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重返管理的赵焕焱 推动酒店业发展的转折点到了

发布日期:2019-08-05

技术和管理轮流推动酒店业的发展。 
在20世纪后的20年里,管理是主流,在21世纪初,技术是主要的技术。  
金融资本控制产业资本,其中转动促进两个轮子。高端酒店品牌集团和技术驱动的有限服务酒店集团,主要由管理层驱动,被送往热门的资本市场。  
技术和管理是两个轮子各行各业的发展乃至经济社会发展。当然,它们也是酒店业发展的两个轮子。 
在酒店业,近半个世纪以来,管理和技术的两个轮子是主要推动力,管理导向的推广时代将再次出现。 
# ## 20世纪的最后20年是管理的主要推动力。  
 1。高端酒店品牌是管理推广的产物  
 20世纪80年代以后,品牌经营作为承运人,特许经营和联合营销业务全面发展。作为管理系统的主人,酒店品牌融合并整合了品牌的优势,实现了连锁模式的规模经济优势。 
从20世纪70年代到90年代中期,美国有50个酒店品牌消失了;在20世纪90年代中期之后,万豪,希尔顿,喜达屋和其他酒店集团被列入名单。  
 2。管理是促进酒店业发展的主要系统。  
管理的推动实现了商业因素的统一。其要素包括:品牌识别,服务程序,预订网络,采购系统,组织结构,财务系统,政策标准,企业文化和经营理念。  
 3,管理是主要的驱动力在20世纪的最后20年里,以轻资产发展的跨国公司品牌迅速进入中国,迅速实现发展并获得可观的管理力量,打造酒店品牌点石成金神话  
第二,21世纪的前20年是技术驱动的  
 1。互联网技术创造了一个从头开始的有限服务酒店集团。  
自制的经济型酒店集团已经在互联网技术的时间窗口上市。 
中国住宿集团是技术驱动型成功的杰作。  
技术是酒店业的主要推动力,资本市场正在呼唤放大效应。 OYO可能是最后一个执行阶段。  
 2,技术驱动甚至影响整个行业  
携程网处于制高点技术推广背景下的行业。  
过去,住宿行业的销售部门负责大客户的管理和客户营销。在社会分工细化的趋势下,出现了对中介的外包。初始中间人与互联网无关,物理中介首先买下房间然后卖掉。 
互联网的普及使得中间产业从线下转向在线。 
社会分工和专业化在经济发展的规模效应中是不可避免的。互联网的出现为这一趋势提供了前所未有的机会。  
作为酒店业务的门阶,作为房间商品价值的惊人实现,预订系统的收入有成为酒店管理链中最大的收入。房间收入的平均全球预订佣金为15至20,远高于8的营业收入。
 liqueur 
存储组管理费。  
此时,很明显链式平台是预订的中心;预订系统是酒店集团的核心竞争力。  
携程网成立于1999年5月,开始了住宿管理业务的外包发展趋势。 
 2019年第一季度,携程的预订系统收入为30亿元人民币,同比增长21%。 
相当于2013年全年,6年前中国在线预订系统的收入。  
 3,即将推出的5G技术和物联网技术将使技术驱动力达到顶峰  
在21世纪的技术发展的前20年中,5G和物联网的使用将成为高潮最激动人心的谢幕用于智能管理和节能的华盛顿。  
第三,管理的主要推动力将使风振兴。  
 1。技术推动的副作用主要是由管理层驱动的。  
管理导向的动力将振兴荣耀,改变过度纠正,实现混乱,再次使酒店业一个引人入胜的行业。  
在技术的积极阶段,从积极的方面来说,成本降低,供应量增加;在消极方面,质量下降,竞争加剧。  
技术的主要推动自然会带来许多副作用。这些副作用反映在不良资金驱逐良币的经济原则上。坏钱驱逐好钱的本义意味着必须融化和收集生产成本高的钱。 
退出流通领域,生产成本低的货币将涌入市场。 
例如,在流通市场中,银币代替金币,铜币代替银币,而纸币代替铜币。 
作为一种坏货币,钞票并不是贬义的。本文也是关于住宿业中的不良商品。  
住宿业不良资金的原则是基于硬件,软件,商业模式,管理流程和服务水平。在硬件方面,投资成本低的租赁投资性投资酒店已经开出了投资成本高的房地产投资酒店; 
另一方面,服务成本低的有限服务酒店已经开除了服务成本高的全方位服务酒店;在商业模式方面,低运营成本的共享经济模式驱逐了基于税收的商业模式,运营成本高;在管理流程方面,管理成本低
草率管理的管理驱逐了标准化管理,管理成本高;在服务水平方面,低服务成本的任意服务已经以高服务成本驱逐SOP操作程序。 
最终结果:总成本较低的酒店总成本高,质量好,价格高,酒店总成本高,质量好,价格高,不得不顺应潮流,靠近坏账模式。  
 2,管理促进酒店业的发展需要一个切入点并抓住  
技术推广带来的副作用将使管理成为解决问题的主力军。  
标准操作程序是反映酒店品牌支持系统核心竞争力的基础。事实上,所有酒店都有标准,没有标准是最差的标准。 
为了提高管理和服务质量,最好使用标准操作程序作为起点。 
推广品牌的最佳方式,您可能希望展示自己的标准
操作程序和确认实施保证。  
我不赞成酒店的常规,冷血操作程序,也不赞成旧的黄色日历。 
随着时代的发展,酒店的硬件和软件必须更新,SOP需要改变。 
 SOP的原则和出发点是提供优质服务,繁琐而严格的SOP在某些情况下会适得其反。 
对于客人来说,冷冰的标准远远低于温暖的服务。  
与时俱进的标准包括适合扁平化的组织系统。根据必要性,合理性和可操作性原则,旨在提高服务水平,使个性化服务成为标准化服务的花朵。 
了解当前的消费者偏好是优化SOP的先决条件。  
操作程序标准必须有一个活灵魂,服务理念和核心价值是改善服务的关键水平。 
虽然大多数酒店都有基于价值的培训,但最重要的是将价值观念内化为员工行为。 
例如,香格里拉的服务要求是:为客人提供物超所值的服务和令客人满意的创新产品,最终通过认识他们的喜好,满足客人的需求,灵活处理客户来实现客人请求,并积极补救问题。 
满足。 
丽思卡尔顿酒店的最高使命是为客人提供真正的关怀和舒适。其服务理念是员工和客人平等,强调人与人之间的服务,而不是机对人的服务;强调服务因人而异,个性
和人性化。  
与安全和健康相关的SOP处于最前沿,与内部管理相关的标准与客人的感受无关,与安全和健康相关的标准是确保酒店安全和卫生的基本保障。 
只有这样才能解决近年来经常出现的安全和健康问题。 
让标准成为员工的习惯,让员工习惯标准,使结果符合标准,让无意识的行为成为有意识的行为。  
新时代的SOP应该是智能的。 
古希腊哲学家赫拉克利特,从公元前530年到公元前470年,说人们不能两次进入同一条河流,因为当他们第二次进入河流时,它是一条新的溪流,而不是原始溪流。 
在盗贼中。 
现在,我们必须重新制定的SOP将不可避免地带来一个新的色彩时代,其中最重要的是我们已经可以依靠智能的力量。  
 3。行业管理是最高层次的管理  
 1规则行业  
依法治理行业是依法治国的基础。它必须遵纪守法,遵纪守法。  
目前,中国的住宿业没有专门的法律规定。关于住宿业的大多数法律纠纷都是根据民法通则,合同法,公司法和消费者保护法等民法处理的。 
日本,新加坡,法国和其他国家都制定了特别法律。香港酒店及酒店法律及酒店业主法规已在香港颁布,台湾酒店业管理已经发布。  
中国对酒店业的投资从2004年7月1日起,不需要执行执照。
能够。 
中华人民共和国行政许可法第13条于2003年8月27日在中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第四次会议上通过,并于7月1日实施,2004,规定:
如果可以规范,可能没有行政许可:公民,法人或其他组织可以自行决定;二是可以有效规范市场竞争机制;三个行业组织或中介机构可以自律;四个行政机关采取监督后监督等。
其他行政办法可以解决。赵焕珍认为,这一规定非常正确,有效遏制腐败。 
遗憾的是,由于目前存在的问题,酒店投资的目的是在多元化投资时不赚钱,不能有效调整市场竞争机制;行业组织不是行业协会,也没有能力设定准入门槛和游戏规则。  
目前,中国住宿业的管理有很多行政问题,没有完全覆盖行业管理,整个行业没有数据服务。 
住宿业的服务包括商业活动家,游客,社区活动家,公务员等,因此不能以单一对象为基础进行管理。 
首先,我们需要统一行业。目前,文化旅游部和商务部致电酒店。证券业称酒店使用香港的命名方法。有酒店的房间,没有餐厅的房间。统计局称酒店;政府文件称酒店;酒店和共享经济。 
等待着无尽的流。 
赵焕宇建议以房间为行业标识实施住宿业的统一管理。  
 2协会逐渐发展成为行业协会  
 2007年,国务院办公厅就加快协会商会的改革和发展发表了多项意见。 [2007] 36号,扩大行业协会职能,推进行业协会管理体制改革,加强行业协会建设,完善扶持政策。 
方面提出了明确的要求。  
 2009年,国务院关于加快旅游业发展的意见由国务院[2009]第41号发布,其中明确规定旅游协会改革的时间表。五年内,各级旅游行业协会的人员和财务关系应与旅游管理相关。 
该部门脱钩了。  
中国新的酒店业协会不得改变肤浅的文章。它需要转变为承担历史使命。只有具有游戏规则和进入门槛的行业协会才能重生。 
新协会逐渐发展成为行业协会。上海现在有相当的银行业,但上海在108年前有一个酒店业协会。 
 1911年,上海的一些旅馆响应各种环境,自发组织了上海旅游局,成为最早的同行组织。 
在行业协会之前的过渡期间,当地政府应告知接待人员的总数和接待人员的实际人数,采取商业能力进行审批干预,或举行听证会对行业协会施加限制。后来。  
 3住宿行业品牌力争进入中国服务名片  
酒店管理是第三产业的新服务
 
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